AI måste driva affärsnytta – inte bara teknisk innovation

Johnny Bröms ansvarar för it och digital utveckling på premiumburgarkedjan Bastard Burgers. Med lång erfarenhet från både it- och restaurangbranschen driver han arbetet med att förena affär och teknik. Idag handlar det mycket om att leda bolagets digitala transformation med AI som en naturligt integrerad del av verksamheten. 

När han tillträdde 2023 möttes han av en fragmenterad it-miljö utan tydlig riktning. Arbetet inleddes därför med att skapa struktur och en gemensam väg framåt. 

– Första steget var en nulägesanalys. Därefter byggde vi en stabil grund, följt av ett mer agilt arbetssätt och närmare koppling mellan teknik och affär – med målet att digitala lösningar ska vara fullt integrerade i affärsprocesserna.

AI-användning i praktiken

I dag används AI praktiskt inom flera delar av verksamheten. Ett område är avtalshantering där AI-baserade stöd analyserar avtal utifrån interna riktlinjer. Man har även utvecklat flera AI-agenter, bland annat en för konkurrensanalys. Ytterligare exempel finns inom it-supporten där en supportagent byggts ovanpå interna plattformar och system. 

– Eftersom vi köper externa it-supporttjänster varierar kompetensnivån. Med hjälp av AI-agenten kan supporten snabbt få svar på hur våra system fungerar, hur ärenden ska lösas och vilka åtgärder som rekommenderas. Vårt nästa steg blir att sätta en AI-baserad lösning för gästkommunikation i produktion, som ska hantera frågor om exempelvis öppettider, produkter och allergener.

Årets CIO Analytics-rapport visar att en central utmaning med AI är att skapa affärsvärde med tekniken, något som Johnny Bröms kan relatera till. På Bastard Burgers har man därför etablerat flera råd, med fokus på affär och verksamhetsnytta, där idéer och behov fångas upp samt analyseras. Även utvärdering är en viktig del av arbetet där uppföljning sker både genom mätbara resultat och kvalitativa jämförelser.  

– Det är lätt att fastna i tekniken, men att förstå hela livscykeln är avgörande. Investeringskostnader, långsiktig drift och säkerställandet av funktion även om nyckelpersoner försvinner är parametrar som bör tas i beaktning. 

Strukturerad AI-utveckling

I takt med ökad AI-användning blir frågor om säkerhet, styrning och datakvalitet allt viktigare. För Bastard Burgers handlar arbetet främst om affärsnytta, kvalitetssäkring och kontroll. 

– Datakvaliteten var en stor utmaning i början. Vi har behövt gå igenom system för system och säkerställa att data är korrekt och tillförlitlig. För oss handlar AI än så länge om att sammanställa underlag, ge rekommendationer och beslutsinriktning. I dag har vi inga processer där AI själv fattar beslut. 

I nuläget bedömer Johnny Bröms Bastard Burgers AI-mognad som relativt hög, men långt ifrån fulländad. 

– Jag är inte helt nöjd, men vi har kommit långt. Framför allt har vi byggt en förståelse för vad vi vill använda AI till och varför. Vi arbetar strukturerat med styrning, en mognadstrappa och en tydlig verktygsstrategi. 

Framåt väntas Al få en ännu större roll, inte minst i gästupplevelsen och interna effektiviseringar, med en tydlig riktning: 

– Vårt fokus kommer fortsatt att vara detsamma – AI ska driva affärsnytta, inte bara teknisk innovation.